初识袁建人先生，是在他讲授的养牛课堂上。袁先生个头不高，但精神充沛，一副厚厚的镜片，遮不住深遽的目光。先生的板书快而工整，且在写完关键词后，又能熟练地写出英文。他在台上认真地用夹着浓浓乡音的普通话讲着，同学们在台下认真地作着笔记，生怕拉下重要的内容。那天，先生讲得十分的投入，一边讲，一边从讲台的左边向右边演板，长长的讲台不觉已到尽头，突然，他一脚踏空，身体失去重心……。也许是大家精神过于集中，紧绷的神经受到突然的冲击，教室里的确响起了笑声。先生很快地站起，飞身跃上讲台，继续认真地讲着，竟连身上的尘土都没掸去。于是，全场肃然。
那年暑假，先生主持一个郏县红牛资源调查的项目，我们几个同学有幸选作助手。调查工作辛苦又枯燥。每天从早到晚，都是和牛打交道。白天，要逐头测量体尺，经常是闹得一身牛味。晚上，要计算出当天的数据。几天下来，同学们有点招架不住了。我找到先生，说大家想看场电影。先生略作沉吟，“看吧，不过要自费，中央领导看戏都自己买票！”于是，我等默然。
一天下午，在宝丰县大营，我们正在野外工作，天空突然下起雨来，而且越下越大。先生破例决定为大家购置雨具，着实让人兴奋了一阵子。终于，我们每人拿到了一块类似小床单的塑料雨布。在回县城的卡车上，大家或站或蹲，但有一个姿势是相同的：两手攒紧雨布，举过头顶。风声、雨声、笑声混成一片。于是，整车安然。
先生，我爱您！
