农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启研究员做客我院“日新论坛”(第93期)

      本网讯（通讯员 刘凯珍）4月23日下午，我院在第一实验楼330会议室举办了第93期“日新论坛”，本次论坛邀请到了农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家现代奶牛产业技术体系科学家王加启研究员，学术报告题目为《奶牛营养与牛奶品质研究进展》。报告会由李明院长主持，副院长孙宇、副院长韩立强、高腾云教授、以及学科相关老师和研究生参加了报告会。       王老师从我国蛋白饲料、奶牛营养和牛奶品质等方面对我国奶业生产系统中面临的重大科技挑战进行了深度分析。在报告中，王老师指出脲酶活性高是影响奶牛利用非蛋白氮饲料尿素的主要原因，团队成功筛选出植物源脲酶抑制剂—鹰嘴豆素A，并实现工业化生产；通过奶牛营养调控研究，提高了牛奶乳脂率和乳蛋白含量，改善了牛奶质量；通过牛奶中活性物质检测技术的提升，增加了人们对牛奶活性物质的认识。王老师还指出牛奶具有基础营养与活性营养双重营养功能的科学理念。       报告会过程中，王加启研究员结合国际发展形式、奶业现状、当前面临的挑战等问题进行了总结和分析，使老师们的科研方向更加明确，使学生们的视野更加开阔。报告会现场，与会师生积极踊跃与王老师交流技术难题。
 
主讲人简介：
      王加启，现任农业农村部食物与营养发展研究所所长。兼任国务院食品安全委员会专家委员会委员，国家奶业科技创新联盟理事长，全国畜牧业标准化技术委员会委员，食品安全国家标准专家委员会委员。长期从事奶牛营养与牛奶质量安全研究，研究成果先后获得国家科技进步二等奖3项、神农中华农业科技奖一等奖1项、第十四届中国专利优秀奖1项。